pp电子

您所在的位置:pp电子  专家视点

pp电子:包亚明:怎么理解上海文化“不中不西,亦中亦西”?一杯咖啡读懂一座城

pp电子:

日期:2022/08/08|点击:12

第二届上海咖啡文化周拉开帷幕,百余项活动精彩纷呈。

有人说,咖啡与这座城市的生活方式、精神文化、温情气韵,具有内在的“互文”关系。

咖啡之于这座城市,究竟意味着什么?

记者:咖啡是海派文化与上海记忆的重要载体。您如何理解咖啡在这座城市扮演的角色?

包亚明(pp电子城市文化创新研究院执行院长):最初的上海咖啡馆扮演着“上海观察世界之窗口”以及“世界进入上海之港口”的双重角色。

有人说上海文化“不中不西,亦中亦西”,一方面指上海文化中历史悠扬的江南文化;另一方面指在东西方文化的撞击与融汇中,上海文化对复杂多元的西方文化的理解、吸收与转化。

这不仅是上海与生俱来的开放精神,也是上海咖啡文化的内核所在——坚持不懈与世界对话,从未停止观察世界、接触世界、融入世界。

记者:是不是追求精致、讲究的生活仪式,也在咖啡文化中有所共鸣?

包亚明:有人以为精致来自海派文化,其实精致也得益于传统江南文化的滋养。江南文化讲究精巧,追求生活美学。比如精致的江南糕点、优雅的茶具器皿等,同样令人赞叹。

如今,上海的咖啡文化既与传统的江南文化对话,也与年轻人的潮流时尚对话,一起突破产业边界,缔造创意空间和复合消费场景。

记者:有人提到,上海咖啡馆数量庞大,但迭代很快。您怎么看?

包亚明:咖啡馆各凭自己特色、施展自己的创造力,吸引不同维度的目标客群,因而成为市民创意、创造力的孵化地。

快速迭代更新,正是一种茂盛生长期的表现,也体现城市包容的文化。

包容既有对新鲜事物的包容,也有对人的包容,甚至还有对不确定性的包容。不同民族、国籍的人士在上:苋菀赘惺芤熘饰幕奈徒蝗谛,这在上海咖啡文化中同样得到了生动体现。

上海城市因包容而散发的温度,在上世纪就体现在对犹太难民的开放与包容中,今日的上海咖啡馆依旧延续着这种温暖的传统,比如为残障人士融入社会提供发展空间,熊爪咖啡、盲人咖啡、手语咖啡等,这是城市自然生长出来的东西。

我希望,上海能谱写“当代上海咖啡故事”,打造富有海派文化韵味的世界级咖啡市。戳⑸虾5赜蚍缜榕ㄓ舻某犊Х菼P,城市能成为创意与文化的孵化器。

来源:澎湃新闻 2022年8月7日


文字:|图片:|编辑:

pp电子:最新

pp电子:热门

返回原图
/

pp电子|官网(中国)有限公司